作品简介
厨神就是厨神,共主出手就是成名的三道名菜,全部以真气所化的鸿蒙蒸气,由内而外进行烹饪,使食物成熟或软熟入味。
蒸菜原料在加热过程中,直接与蒸汽接触,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。所以,蒸菜向来以含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点闻名于世。
第一道翠菇蒸蛋,虽然原料只是简单的翠菇和鸟蛋,但是点缀一点红色辛椒,放锅开蒸,据说,翠菇的鲜与鸟蛋的滑完美结合,口感咸辣鲜香,比肉还要好吃。
第二道酸枝青鱼,选取肉质细嫩少刺的青鱼为素材,简单清蒸后,蘸取酸枝水再食用,据说,入口微酸,接着便是鱼